Soupe au potimarron

Alors je pense qu'on est tous d'accord pour dire que AUTOMNE = POTIMARRON ! Et quel bonheur de manger une bonne soupe au potimarron enroulé dans un plaid en regardant une bonne série. Surtout s'il fait tout gris dehors ! Comme toujours, cette recette est ultra facile et rapide à faire. Pour tout vous avouer, je viens de craquer pour un mixeur à soupe (oups) qui fait tout le travail à ma place : il fait cuire les ingrédients et les mixe, le bonheur total ! Mais c'est aussi très rapide de tout mettre dans une grande casserole puis de mixer, alors pas d'excuse pour ne pas goûter à ce délice !!!

Les ingrédients :


Pour une peu plus d'un litre de soupe

》 440 g de potimarron

》 1/2 oignon rouge

》 1 gousse d'ail

》 1/2 citron vert

》 100 mL de lait de coco

》 1/2 bouillon cube volaille

》 500 mL d'eau

》 Du piment de cayenne (quantité à adapter selon vos goûts)

》 Du gingembre (quantité à adapter selon vos goûts)

Les étapes :

- Couper tous les ingrédients en petits morceaux et les verser dans une casserole avec l'eau et le lair de coco.

- Quand le potimarron est bien cuit, mixer le tout.

- Déguster (si ça ce n'est pas de la recette facile et rapide à faire !!!)

BON APPÉTIT